Historia Salvano sięga lat 60. XX wieku, kiedy w otoczeniu winnic Diano d’Alba, w sercu Langhe, pan Angelo Salvano rozpoczął produkcję win w swoim gospodarstwie (wówczas zwanym „Grillo”). Sława jego win rosła, a swój sukces przypisywał owocom ciężkiej pracy i umiłowaniu do żyznej ziemi. Po II wojnie światowej rodzinne tradycje winiarskie rozrosły się. Saverio Salvano rozwinął wizję ojca, powiększył winnicę i przeniósł się do Valle Talloria, gdzie nazwa „Salvano” stała się synonimem wina wysokiej jakości. W 1982 roku Salvano ponownie ewoluowało, kiedy to Luciana Agnello i Piero Sobrero postanowili zrealizować swoje wielkie marzenia. Wnieśli do firmy swoje ambicje i osobiste doświadczenia, aby zachować przy życiu tradycje, smaki i zapachy starożytnej sztuki regionu Langhe. Salvano stało się zmodernizowaną firmą iz powodzeniem i uznaniem sprzedaje swoje wina na rynkach światowych.