Wśród siedmiu wulkanicznych gór na 80 hektarach znajduje się winnica Fischer. W 2002 roku rodzina Fischer rozpoczęła sadzenie pierwszych 15 akrów. Od samego początku największy nacisk był nakładany na produkcję win wysokiej jakości. Dlatego posadzono 6500 winorośli na hektar, aby plon winorośli wynosił połowę zwykłej wydajności, czyli około 1-1,5 kg. Skutkuje to szczególnie pełnymi winami. W połączeniu z wulkaniczną czerwoną ziemią można tu produkować wina o wysokiej mineralności.